İstanbul Üniversitesi Eczacılık bölümünden mezun olduğunu söyleyen Akar, “ Devlet hastanelerinde, sigorta hastanesinde, askeri hastanede çalıştım. 1975-80 yılları arasında Sivas-  Kangalda sivil eczacılık yaptım. 12 Eylül tarihinden bir hafta sonra tekrar Fatsa’ya geldim. Fatsa’da kısa bir süre ecza depoculuğu yaptım. Tekrar eczane eczacılığına döndüm.  Bu iş benim karakterime daha iyi geldi. Bu işin toptancılığı olan ecza depoculuğu bana uygun değildi.  Ben çünkü hizmet insanıyım ve yıllardır bu alanda hizmet vermekteyim. Beni bu ödülle onurlandıran Eczacılar Odası’na sonsuz teşekkür ediyorum” dedi.