Sağlıklı bir vücuda sahip olabilmek için günde bir avuç (33 gr. İç fındık) uzmanlara göre yenmeli. Bir ayda 1 kg iç fındık Yılda 24 kg  kabuklu fındık yapar. Soframızda zeytin, bal, peynir varsa fındık eksiği giderir. Kavrulmadan yenirse sağlığa  uygundur.

Bölgemiz engebeli sert yamaçlıdır. 60 yıl önce buralarda mısır tarımı yapılırdı. Yağmur yağdığı zaman  toprak denize sürüklenirdi. Zararın önüne fındık dikimi ile geçildi. Rize’de çay tarımı selin önünü alamadı.  Heyelan evleri,  yolları kullanılmaz hale getiriyor. Fındığın bu hayati önemi   akıllara yer etmelidir. 

Fındık  bahçelemesi sonrası  yakacak odun oluşur.Parasız odunun kıymeti nedense bilinmiyor. Kesilerek saklanırsa  çok işe yarar. Odun ateşinde kalaylı bakır kazanda pişirilen pilav  çok lezzetlidir.

Fındık kabuğu yıllar öncesinden  beri sağlıklı yakacak maddesidir. Kömür etrafa yandığında  zehir saçıyor. Kalorifer kazanları onunla yanıyor; filitre  yoluyla zarar aza indiriliyor.Yine kabuktan sunta ve barut yapılıyor. Bir yıldan fazla bozulmadan saklanan ürün olduğu için : “ Ak akçe kara gün içindir.” Örneği  fındık paraya çevrilen  bir üründür. Ben ona esmer altın diyorum. Bal tatlı, et kırmızı, petrol sıvı altın ise..

Yakınlarımızı Ankara ve İstanbul gibi şehirlerde ziyarete giderken neden kırılmış iç fındık veya kabuklu fındık götürmüyoruz?  Saklaması  kolay çok yönlü gıda maddesi. 

Isırgan ilacı kullanarak bilmeden fındık içini  zehirliyoruz. Isırgan otu ilaç olarak kullanılıyorsa.. ısırgandan çorba yapılıyorsa neden faydalanmıyoruz?

Fındık içindeki otlar tırpanla biçilirken … şimdi ezici makinelerle yok ediliyor. Hayvan bakımı yapılmadığı için ot saklanmıyor. Eskiden bu değerlendirilirdi… Büyük ve küçük baş hayvanlar fazlaydı.Şimdi  modaya uyularak dışarıdan satın alınıyor.

Fındık toplamada Güneydoğulu işçi 35 TL. yı günlük az bulmuş. Adamlar haklı sen bu işi yapmazsan onlar az bulur. Bahçeye girip toplamayı kendine yediremiyorsan karı fındık toplayan kişi alır götürür. Bir kişi ne kadar fındık toplar hesabını yap… Net rakam  ortaya çıkar. Sen kendin toplarsan parayı cebine koyuyorsun…. Damlaya damlaya  göl olur. Aile efradına  ben ağayım dersen , bahçeye girip toplama becerisi kazandırmamışsan ne diyeyim.

Toplanan fındıkları  bir araya  getirmek için  ata, çuval taşımaya ihtiyaç duyulur. Onların ücretini ödersin. Bahçede Urfalı işçiyi bırakıp elin cebinde gezersen bu işten kar edemezsin.

Yazımı  Mustafa  Kemal Atatürk’ün şu sözüyle noktalıyorum.

“Dünyaya iki şey  hakimdir : kılıç (silah) ve saban ( üretim) Bunlardan ikincisi birincisini daima yenmiştir.  

Sevgi  ve saygılarımla. En güzel günler sizlerin olsun.