Ordu’da bilim halkla buluştu: Balık atıkları fındık bahçelerine umut oluyor

   Ordu Üniversitesi, Yükseköğretim Kurulu (YÖK) öncülüğünde 81 ilde eş zamanlı gerçekleştirilen Bilim Kafe etkinlikleri kapsamında dikkat çeken bir bilimsel buluşmaya ev sahipliği yaptı.

Fındık üreticileri, öğrenciler ve bilim meraklıların Fatsa’da bulunan fındık bahçesinde bir araya geldiği buluşmada balık atıklarının fındık gübresine dönüşümü ile tarım ve çevre dostu üretim yöntemleri konuşuldu.
Etkinliğin açılış konuşmasını gerçekleştiren Ordu Üniversitesi Basın ve Halkla İlişkiler Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Merve Sarışın, “Yükseköğretim Kurulu öncülüğünde başlatılan Bilim Kafe buluşmaları, bilimin laboratuvarlar ve  üniversite dışına çıkarak halkla buluşturulmasını amaçlayan son derece önemli bir başlangıç. Bizler de Ordu Üniversitesi olarak Müdürlüğümüz bünyesinde kurduğumuz Bilim İletişimi Ofisi ile bundan sonraki süreçte de Bilim Kafe etkinliklerimizi gerçekleştirecek ve Üniversitemizde yapılan bilimsel çalışmaları toplumla buluşturmaya devam edceğiz.” dedi.
   Hamsiden Fındığa: Bilim Sokakta, Çiftçiyle Buluşuyor
Bilim Kafe’nin konuğu Ordu Üniversitesi Fatsa Deniz Bilimleri Fakültesi Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği öğretim üyesi Doç. Dr. Koray Korkmaz, su ürünleri işleme tesislerinde oluşan balık yan ürünlerinin tarımda bitki besini olarak değerlendirilmesi üzerine yürüttüğü çalışmaları paylaştı. Korkmaz, “Bugün laboratuvarlarımızda geliştirdiğimiz balık protein hidrolizatlarını fındık üreticileriyle buluşturmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Bu ürünlerin üretim süreci hakkında bilgi verdik ve nasıl uygulanması gerektiğini çiftçilerimize anlattık. Bu fırsatı bize sunan Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı’na, Ordu Üniversitesi Rektörlüğü’ne ve Bilim İletişim Ofisi’mize teşekkür ediyorum.” dedi.
Atık Değil, Katma Değer: Çevreci ve Verimli Bir 
Yaklaşım
    Balık işleme sürecinde oluşan yan ürünlerin yüzde 40-60’ının çoğunlukla değerlendirilemeden ziyan olduğunu belirten Korkmaz, bu atıkların çevreye zarar vermek yerine enzimatik hidroliz yöntemiyle doğal gübreye dönüştürülerek hem ekonomik hem ekolojik katkı sunduğunu aktardı. Korkmaz ayrıca, bu ürünlerin yenilebilir ambalaj filmlerinden topraksız tarımdan kadar birçok alanda kullanıldığını belirtti.
Hamsiden Fındığa Uzanan Biyoekonomi Modeli
   Etkinliğin en çarpıcı mesajlarından biri ise Karadeniz’in iki önemli ürünü olan hamsi ve fındık arasında kurulmak istenen döngüsel bağ oldu. Korkmaz, “Hayalini kurduğumuz döngüsel biyoekonomi modeli, su ürünleri ile tarım sektörü arasında güçlü bir köprü kurmayı hedefliyor. Hamsiden elde edilen doğal gübrenin, fındık tarımında bitki besini olarak kullanılması hem çevresel sorunların çözümüne katkı sunacak hem de çiftçiye yeni bir destek modeli yaratacaktır.” şeklinde konuştu.
Tarımda Yeni Bir Soluk
   Korkmaz, "Protein hidrolizatları, bitkilerin kök gelişimini artırıyor, topraktan besin alımını kolaylaştırıyor ve kuraklık stresine karşı tolerans kazandırıyor. Ayrıca toprakta faydalı mikroorganizmaların aktivitesini de artırıyor. Bu yönleriyle hem çevreyi koruyan hem de tarımsal üretimi destekleyen önemli bir yenilik sunuyor." dedi.
   Etkinliğin ardından fındık bahçesinde, balık atıklarından elde edilen doğal gübre ile uygulamalı gübreleme yapıldı ve katılımcılara numune gübreler hediye edildi.