Karadeniz’de dut pekmezi zamanı

    Karadeniz'de dutların olgunlaşmasıyla, vatandaşların vazgeçilmez besin kaynaklarından pekmezin yapımına başlandı.
    İlçemizde ki vatandaşlar kazanlarda dut pekmezi kaynatmaya başladılar. Dut pekmezi, bölgede kahvaltı sofralarının başköşesinde yer alıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde tüketilen dut pekmezi, birçok hastalıklara da iyi geliyor.
    Dut pekmezini yapmadan önce tüm aile fertleri olarak ağaçtan dökerek dutu topladıklarını ifade eden Coşkun Ermek, “Dut meyvesi yetişti ve bizlerde pekmez yapmaya başladık. Hazırladıkları ürünün bir kısmını kendimize tüketiyoruz. Bir kısmını ise gurbetteki akrabalarına gönderiyoruz. Tabi satmak istesek alıcısı da çok ama bizler kendi ihtiyaçlarımız kadar pekmez kaynatıyoruz. Bizlerin vazgeçilmez besin kaynaklarından dut pekmezini geleneksel yöntemlerle yapıyoruz” dedi.
Ermek, “Her Haziran ayı sonuna kadar kazanlarda dut pekmezi kaynar. Sağlık açısında da doktorlar pekmezin yemesini tavsiye ediyor. Uzun yaşamanın sırrının pekmezden geçtiğini söyleyebilirim” diye konuştu.