TARİHİ YANSITAN LEZZET CEVİZLİ HELVA

20 yıllık helvacı 52 yaşındaki Birol Düzgün, vatandaşların kendi tezgahına yoğun ilgi gösterdiğini söyledi.

Cevizli helvanın lezzetinin eşsiz olduğunu söyleyen Düzgün, “ Helvanın lezzetini ceviz başta olmak üzere tüm malzemelerin doğal olması veriyor. “ dedi. Gençlerin cevizli helvayı fazla bilmediklerini belirten Düzgün: “Cevizli helvayı yeni yetişen gençler fazla bilmedikleri için rağbet etmiyorlar. Belli bir yaşın üzerindeki vatandaşlar ise çocukluklarını anımsatan bu lezzeti hem ellerinde yemek için az miktarda alıyor hem de kilo işi alarak evlerine götürüyorlar. Ben iddia ediyorum ki, hiçbir teknolojiyle bizim kendi el emeğimizle yaptığımız bu helvanın lezzetine ulaşamazlar. Bu nedenle bizlerin hep birlikte kültürümüze ve yöresel ürünlerimize sahip çıkmamız gerekiyor” dedi.