Bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlayan buğday ekmeğini, diyet ve kilo vermek isteyenler de kolay hazmı sebebiyle tercih ediyor.  

  İlçemizde kurulan semt pazarlarına  haftada  bir kez  Gümüşhane ilinden getirilen buğday ekmeği büyük ilgi görüyor.  Buğday ekmeğinin birçok hastalığa iyi geldiğini belirten ekmek satıcısı İlhan Kesik: “Uzmanlar, buğday unundan yapılan ekmeğin bazı kanser türleri, diyabet  gibi  kronik hastalıkların riskini büyük ölçüde azalttığını, fazla tokluk hissi sağladığı için günlük alınan enerji miktarını ve obezite oluşma riskini önlediğini   söylüyorlar. Gümüşhane bölgesinde yapılan bu ekmekleri yakın il ve ilçe pazarlarına getirerek kilosuna göre satıyorum. Vatandaşlarımızdan ekmeğimize büyük bir ilgi var. Ekmeklerimi kısa bir sürede satıyorum, halimden memnunum “ dedi.