Özel olarak Kemalettin Dutulmaz  ustanın ellerinden hazırlanarak müşterilerine özenle sunulan Lokma, tarihi Osmanlı sarayına kadar giden oldukça eski, geleneksel bir tatlı.  Genellikle üzerine şerbet dökülerek yenir ancak bazı yörelerde şerbetsiz, peynirle birlikte servis edildiğine de rastlanabilir diyen Kemalettin Dutulmaz: “Fatsalılar  lokma tatlısına büyük ilgi gösterdi. Açıkçası bu ilgiyi ben bekliyordum fakat ilgi her geçen gün artıkça ben daha mutlu oluyorum. Ayrıca işyerimizde  diğer tatlı çeşitlerini de bulunduruyoruz. Fatsalıları işyerimize bekliyorum” dedi.