OT FESTİVALİ

Av. Mehmet YILDIZ

av.mehmetyildiz52@gmail.com
Facebook'ta Paylaş

    Geçtiğimiz hafta sonu yaz mevsimini geçireceğimiz Bodrum’daydım. Yaza hazırlık, bahçe düzeni, yeni çiçekler, meyve ağaçları, limon çamı vs. Bir yandan kendi bahçemizin yeşilliklerini zenginleştirirken diğer taraftan da Bodrum’un yeşillik zenginliğini takip etme fırsatı bulduk. Her haftanın belli bir günü Bodrum Yarım Adası’nın bir semtinde ot festivali yapıldığına tanık olduk.  Cumartesi günleri Turgut Reis Pazarında çok değişik otları görmek mümkündür. Ancak festival yapılan yerlerde çok değişik otları bir arada görmenin yanında otların tanıtımı da yapılmaktadır.
    Ege mutfağı otları ile meşhurdur. Son yıllarda sağlıklı beslenmenin en baş unsurlarından bir tanesi hamur işi, yağlı ve şekerli besinlerden uzaklaşıp, otla beslenmek olmuştur. Sağlıklı beslenmek isteyenlerin şartları zorlayarak yeşilliklerle beslenmeye önem verdiği görülmektedir. Bilinçli insanların bu eğilimi fark edilmiş olacak ki Ege Bölgesi insanı bu fırsatı değerlendirme gayreti içindedir. Ne tekim bizde de algıda seçicilik yaratmış ve ot festivallerini yerine gitmesek de basından takip etme alışkanlığı oluşmuştur. Bu bağlamda Bodrum’un değişik semtlerinde yapılan ot festivallerinden sonra Ege Bölgesindeki Söke, Milas ve Fethiye’deki ot festivalleri de dikkatimizi çekmiştir.
    Gelelim bu gevezeliğimizin nedenine: Bizim bölgemizde de çok değişik otlar vardır. Köy çocuğu olduğum için bilirim, şehirde yaşayanların adını sanını bilmediği ve fakat hem lezzetli, hem de şifalı bitkilerimiz vardır. Merevcen, sakarca veya bazılarının tabiri ile çekirce, galdirik herkes tarafından bilinen demirbaşlardır. Bunun yanında ağzı gıdıklayan nivik, mayhoş kokulu ve mayhoş tatlı silpen, baldıran gibi az bilinenlerin de yemeği yapılmaktadır.  Kabakdağı Köyünde bunlarla ilgili bir etkinlik yapıldığını sanıyorum. Ancak bölgemizde yetişen bu yeşillikler ile ilgili bir araştırma yapılarak, portföyü zenginleştirip Fatsa Ot Festivalinin yapılması da düşünülebilir. Hem turistik, hem sağlık, hem de ekonomik açıdan çok faydalı sonuçlar vereceği kanaatimi paylaşmak istedim.