ET FİYATLARI
ET FİYATLARI
Hükümetimiz etlik hayvan ithali kararı alınca ben eyvah demiştim. Et mafyasının üzerine gidilmeyecek de hayvan besicisi zarara uğratılacak. Piyasa araştırması yapılıp uşgun şartlar oluşmayınca bu iş tehir edilmişti. Biz vazgeçilme ihtimalini düşünerek sevine dururken, ikinci araştırma yapıldı ve uygun şartlar oluşunca hükümet etlik hayvan ithalatını gerçekleştirdi. Biz piyasadaki et fiyatının bundan çok etkilenmeyeceği kanaatinde idik, öylede oldu. et fiyatları bu hayvan ithalinden çok etkilenmedi. Bizim Fatsa’da yaptığımız bir araştırmaya göre et fiyatları çok kısa bir süre, bir-iki lira kadar düşüşe geçti. Sonra da eski fiyatına döndü. Kasaplık hayvan ithali kararı alınırken, marketlerde kemikli et 18 TL’ye kıyma 22.50 TL’ye satılıyordu. Bu fiyatta normaldi. Kasaplarda kemikli etin kilosunu marketlere 16 TL’ya veriyorlardı. Biz bu işin bir derece yakınında olan bir insan olarak, bu fiyatların normal olduğunu biliyorduk. Büyük şehirlerde ise böyle makul fiyatların olmayacağını tahmin ediyorduk. Bir kasap dükkanının aylık kirasının 3-4 bin lira olduğu bir beldede kasap etin kilosunu Fatsa’daki marketlerin fiyatına satamaz. Günde kaç kiyo et satacakki?
Neyse bu iş ucuza atlatıldı hayvan besicilerinede çok fazla bir zarar verilmedi. Sonra hükümet besi danasıda ithal etti. Biz bu arada yurt dışına çıkan dövizleride düşünüyoruz. Keşke bu döviz harcamalarıyla, kültür ırkı damızlık düve ithal edilseydi. Türk insanı kültür ırkı hayvan edinmede çok ihmalkar. Devlet kırk senedir bu işe gayret sarfediyor, hala yerli ırk hayvanlar saklanıyor. İnsanımız üstün et ve süt verimi olan hayvanları bir türlü edinemedi. Bizim çiftçimiz, hiç yem verilmeden 2-3 kiyo süt veren hayvanları saklıyor. 7 kilo yem yeyip 20-30 kilo süt veren hayvanları edinmenin diğer yerli hayvanlardan on kat daha karlı olduğunu bir türlü idrak edemedi. Bu işi akıl terazisi bir türlü tartamıyor. Hükümet beş baş kültür ırkı sağmal hayvan sahiplerine hayvan başına her sene 220 lira destek verme kararı aldı. Bu çok güzel. Herhalde devletimiz bu tür teşvikler verip kırk senedir bitirilemeyen bu işi bitirmeli. Ak Parti iktidarı tahmin ediyorum bu işi bitirecek.
Hayvanlar insanların en büyük yardımcıları olarak: Allah’ın cc. lutfu ile insanlara verilmiş. Kuran’ıkerimde bu şükür vesilesi olmayı gerektirir mealinde ayet varmış. Dünyanın kurulduğu günden bugüne, hayvanlar insanların en büyük yardımcıları olmuş, onların etinden sütünden istifade edilmiş, binek olarak kullanılmış. Savaşlarda orduları taşımışlar, insanlar en büyük yardımcılarının kıymetlerini layıkıyla idrak edememişler. Batılılardaki geliştirilen hayvan ırklarını biz geliştirememişiz. Şimdi bir derece uyanmaya başladık. Hiç değilse onları kopya etmeye çalışmalıyız. Köyde yaşayan bir aileyi, kültür ırkı iyi bir inek rahatlıkla besleyebiliyor. Ayrıca Allahu’Teala cc. hayvanlara bir insan sevgisi de vermiş. Kendini sevgi ile besleyip bakan sahibini çok seviyor. Onca çok bağlanıyor, hatta sahibinin ölmesiyle yaşama gücünü kaybedip, ölen hayvanlar var. bu yönde benim tanık olduğum birkaç tane olaylarda var. bunları zaman zaman ifade etmeye çalışmışımdır.
Anadolu toprağımız tarımdan ziyade hayvancılığa çok daha müsait. Yerli ırkı hayvanlarımızda kültür ırkına yatkınlığı olanlarda varmış. Hatta çok seneler öncesinden duymuştum ‘Anadolu esmeri’ diye bir hayvan ırkı üzerinde çalışmalar yapılıyormuş. İnşallah bundan sonra etlik yerine damızlık hayvan ithal ederiz, anadolu esmeri çalışmalarına da hız veririz. Türkiye kasaplık hayvanı satması gereken bir ülke: Bu yönde çalışmalara ara vermeden devam edersek, hayvan satacağımız günlerde yakındır. İnsanlarımız hayvancılık yönünde devletin verdiği desteklemeyi takip edip, değerlendirmesi lazım. Hayvancılığımızın gelişmesinde bu önemli bir faktördür. Batılılarda günde 40 litre süt verebilen ineklerde varmış, bunları düşünmek gerek...
.jpg)
