Fatsa’da salep yetiştiriciliği başladı

Fatsa İlçesi Yapraklı Mahallesi’nde eğitimci Haşim Yılmaz ve Ahmet Bahadır salep üretimine başladı. İlçede salep yetiştiriciliğine başlayan Haşim Yılmaz ve Ahmet Bahadır İlçe Tarım ve Orman Müdürü Vedat Aydoğan ve Ziraat Mühendisi Taner İşevi tarafından ziyaret edildi.

Ziyaretin ardından açıklama yapan Fatsa Tarım ve Orman Müdürü Vedat Aydoğan, “2020 yılı sonbaharında 100 m² alana yaklaşık 10 bin yumru dikimi yapıldığını öğrenerek, gelecek planlarını ve yetiştiriciliğe dair konuları istişare ettik. Asıl meslekleri eğitimci olan girişimcilerimize örnek çalışmaları için teşekkür ediyor, başarılar diliyoruz.” dedi.

Salep Nasıl Elde Edilir?

Müdür Aydoğan salep ve kullanım alanları ile ilgili de bilgi verdi. Aydoğan, “Salep orkideleri bazı kök bölgelerinin kalınlaşmasıyla yumruya dönüşür ve bu yumru içerisinde glikomannan, nişasta gibi maddeler bulunmaktadır. Elde edilen yumrular temizlenip, kaynatılıp kurutulduktan sonra toz haline öğütülerek getirilmektedir. Genellikle salep içeceği yapımında ve bazı ilaç niteliğinde kimyasalların üretiminde kullanılmaktadır. Dondurma, yoğurt, içecek karışımlarında, tıbbi-aromatik ve kozmetik alanında kullanımı da mevcuttur.” dedi.