Turgut Coşkun isimli işletmeci özel lezzetinin sırrını kendi yaptığı özel karışıma bağlıyor. Turgut Usta yaptığı açıklamada: “En iyi köfteyi yapma adına çok gayretli araştırmalar yaptım ve sonunda bu lezzeti tutturdum. Köftelerimizi tadanlar bir daha tatmak için geliyorlar. Ben müşterilerime özel lezzetimizle ilgili bilgileri veriyorum. Tüm Fatsalıları İş yerime bekliyorum” dedi. 

Ayrıca köfteyi çiğ olarak da sattığını belirten Turgut Usta: “Vatandaşların isteğine göre çiğ ya da pişirerek köfte satıyorum. Bu köftenin tadına bakan herkes farkı fark edecektir. ” dedi.