Köy yumurtasının bir çok faydasının olduğunu belirten Büfe İşletmecisi Ertan Ereyli: “Yumurta  mükemmel bir yiyecek, ekonomik, doyurucu, kolay bulunabilen, protein, vitamin ve mineral yönünden zengin aynı zamanda da kalorisi az. Yumurtanın içinde bulunan A ve D vitaminleri göz ve kemik sağlığınız için gerekli. Ayrıca B1 ve B2 vitaminleri sinir hücrelerinin yenilenmesinde ve çalışmasında rol oynuyor. Yumurta mineral yönünden de oldukça zengin bir besin. Bir yumurta sağlıklı bir kişinin günlük demir ihtiyacının dörtte birini karşılıyor. Beyin fonksiyonlarının tam olarak yerine getirilmesini sağlayan fosfor, kemiklerin büyümesi için gerekli kalsiyum da yumurtanın içinde bulunan maddeler arasında” dedi. 

 

Yumurtanın en iyi besin maddelerinden biri olduğunu,  her insanın günde bir yumurta yemesi gerektiğini söyleyen Ereyli: “ Doğal ortamda yetişen tavukların yumurtalarına büyük talep var. Her Pazar günü köyden topladığımız günlük  yumurtaları özenle sepetlere yerleştirerek getiriyoruz. Havaların ısınmasıyla  tavuklar daha çok yumurta vermeye başladı. Köy yumurtalarının tanesini 60 kuruştan, satıyorum. Diğer yumurtalar ucuz ancak bu yumurtalar köyden geldiği için besin değeri yüksek yumurtalar, bu yüzden fiyatı da yüksek” dedi.

Ereyli son olarak, yumurta sevenlere tavsiyelerde bulunarak, “Yumurtayı seven ve sağlığını gözetenler köy yumurtalarını tercih etmeliler. Köy yumurtaları hem sağlık açısından hem de tadı bakımından diğer yumurtalardan ayrılır. Tadı güzel olduğu ve sağlığa iyi geldiği için pahalı olmasına rağmen tercih ediliyor” diye konuştu.