Kaçak: “Çavdar ununun pahalı olması ve ilçemize gelmemesinden  dolayı kepek ekmeği yapmaya başladık. Un satan bayilerden bongalita kepek dediğimiz unu temin ediyoruz. Son bir yıldır kendi fırınımızda yurt dışından ithal olarak  getirilen  kepek ekmeği ununu  25 kiloluk paketlerde bayilerden satın alıyoruz.  Bütün fırınlar aynı uygulamayı aynı yapıyor mu bilmiyorum ama biz kepek ekmeğini gerçek kepek olan yurt dışına ithal edilen sağlık ve tarım bakanlığı onaylı ürünleri kullanarak imal ediyoruz. Vatandaşların öncelikle ekmeği aldığı yer çok önemlidir. Hijyenik, güzel görünümlü fırınlardan alış veriş yapsınlar. Bu anlamda Fatsa’daki fırınlar bu kriterlere uyuyor. Gerçek kepek ekmeğinin rengi koyu kahverengidir. Vatandaşlar kepekli ekmek alırken buna dikkat etsinler yeterlidir” dedi.